堂妈教你做豆沙餐包

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐1g，蜂蜜55g，干酵母3g，鸡蛋液35g，牛奶125g，黄油25克

堂妈教你做豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

酵母粉加入面粉里

步骤 3

再加入牛奶

步骤 4

蜂蜜加入材料里

步骤 5

还有鸡蛋液也加入面粉里

步骤 6

用厨师机揉成面团

步骤 7

加入黄油揉至吸收

步骤 8

这样盯着看面团挺有意思

步骤 9

面团揉至完成阶段可拉出薄膜

步骤 10

揉好的面团放进盆里，盖上盖子

步骤 11

面盆加一碗清水，放入烤箱，30度发酵至原来的2倍大。

步骤 12

发酵好的面团

步骤 13

用手捅个洞不回缩

步骤 14

取出面团揉匀排气

步骤 15

面团分割成9份

步骤 16

分割成9份，包入豆沙

步骤 17

包好的面团收口朝下滚圆放入烤盘。

步骤 18

整理好的面团入烤箱继续发酵至原来2-2.5倍大左右

步骤 19

发酵好的面团，千万别用手再去抓了

步骤 20

面团表面刷全蛋液

步骤 21

表面撒上黑芝麻

步骤 22

烤箱预热150度，烤箱中层18分钟左右。（按自家烤箱调节温度）

步骤 23

最后上色一定要守在烤箱旁边，别烤过火。

步骤 24

面包烤好了，满屋香气！

步骤 25

哇哦！好诱人的小餐包！

步骤 26

好香，特别适合当早餐的豆沙餐包做好了！

菜谱创建时间：2017-11-23 23:28:15