家庭版秋梨膏

作者： 安燕妮

又到了一年四季中最爱咳嗽的季节了，秋冬天气干燥，尤其是暖气空调开了后，嗓子总是很干。雨点这几天有点咳嗽了，昨天赶紧做了秋梨膏出来，今天泡水给他喝。

用料

• 梨 10个
• 罗汉果 1个
• 红枣 6颗
• 川贝 8克
• 冰糖 25克

家庭版秋梨膏的做法步骤

步骤 1

提前准备 提前买好新鲜雪梨（大概10个左右）

步骤 2

雪梨搽板刮成雪梨蓉 （直接刮到锅里就可以了）

步骤 3

雪梨刮好以后把所有（除川贝粉以为）材料一起放入雪梨蓉酱内

步骤 4

先大火烧开后转小火烧半个小时 （途中可以用勺子稍微搅拌） 完成以后如图所示

步骤 5

将煮好的雪梨蓉酱，勺到过滤布中挤压果汁

步骤 6

将挤好果汁的再次倒回锅中

步骤 7

另外将川贝用研磨机打成粉 也可以直接买川贝粉

步骤 8

川贝粉可以过筛后再放入锅中

步骤 9

先大火烧至“如图一”后 小火（细火慢熬）烧至“如图二” 再大火（收汁入味）烧至“如图三”

步骤 10

烧到最后冒出来的泡泡会越来越浓稠感

步骤 11

完成后的秋梨膏是非常浓稠状如图

步骤 12

工序虽然有点繁琐 但做出来的成品不管是直接吃还是冲水喝味道都是棒棒的

步骤 13

成品

步骤 14

秋梨膏具有祛痰止咳缓解咳嗽的功效

步骤 15

喜欢的厨友可以试试

菜谱创建时间：2017-11-08 20:48:28