肉酱蒸米粉

作者： 彩色铃铛

早几天做饺子剩了好些馅，试着煮成肉酱蒸了米粉，成品比外面店里卖的还好吃，今天重做记录下来。

用料

• 肉馅一碗
• 玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)
• 米粉 2块
• 老抽少许
• 玉米淀粉2匙+水3匙
• 葱花

肉酱蒸米粉的做法步骤

步骤 1

米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。

步骤 2

肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。

步骤 3

肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干。

步骤 4

泡好的粉装盘

步骤 5

随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟即可。

步骤 6

洒上葱花

步骤 7

拌匀开吃~

肉酱蒸米粉的小贴士

微波炉高火两分钟也可以。

菜谱创建时间：2017-11-08 10:51:34