柚子肉戚风蛋糕

作者： 浅笑偷偷笑

柚子的多种吃法，蛋糕里加了柚子肉 口感更丰富。

用料

• 鸡蛋 3个(每个65g以上)
• 低粉 80克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 60克
• 柚子肉 80g
• 调和油 30g

柚子肉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱150℃开始预热 准备材料，柚子肉要分开

步骤 2

调和油，牛奶倒在一起，手动打蛋器打到乳化。

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

加进3个蛋黄拌匀

步骤 5

加进柚子肉拌匀

步骤 6

蛋清加几滴白醋，放3分之1糖用电动打蛋器打出粗泡，再倒进剩下的糖继续打

步骤 7

打到电动打蛋器提起有倒勾，完成了

步骤 8

分三分之一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀

步骤 9

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里继续拌匀

步骤 10

倒进6圆模里 (或7寸烟囱模)放进预热好的烤箱150℃烤40/50分钟。 烤好取出从40cm高处摔落震出蛋糕体内热气，马上倒扣放凉脱模。

柚子肉戚风蛋糕的小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气来调整

菜谱创建时间：2017-11-02 00:56:37