鲜虾猪肉香菜馅红油馄饨

作者： ykang41

用料

• 猪肉 300克
• 鲜虾 8只
• 香菜 一小把
• 鸡蛋 1个
• 生姜 一小块
• 馄饨皮 一包
• 香油 菜油 料酒 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒

鲜虾猪肉香菜馅红油馄饨的做法步骤

步骤 1

馅料食材解冻

步骤 2

虾仁去虾线切碎，香菜，姜切末

步骤 3

和馅儿：猪肉馅，虾仁，姜，鸡蛋以及所有调味料混合均匀，用筷子顺时针方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏半小时入味

步骤 4

加入香菜末继续搅拌上劲，快完成时尝尝咸淡酌量放盐，咸味调好后准备开包！我这里用的是略微偏薄的港式馄饨皮

步骤 5

馄饨包起～包法百百种随个人喜好选择

步骤 6

调制超简便版红油：香菜碎适量，老干妈红油三丁一大勺，热锅烧油爆香花椒一小把，滋啦一声浇上

步骤 7

锅内烧水，水开后放入包好的馄饨，煮5-6分钟左右至全部馄饨飘起即熟。港式馄饨皮煮好是不是看起来很是皮薄馅大？

步骤 8

煮好的馄饨盛入刚刚调好的红油碗中，加几大勺汤方便搅拌均匀

步骤 9

混合均匀的红油馄饨飘香四溢～开吃～

菜谱创建时间：2017-10-23 01:18:33