雪菜豆干肉丁

作者： 瑾宁妈妈

用料

• 雪里蕻 1颗
• 豆干 5块
• 糖 适量
• 盐 少许
• 鸡精 适量
• 肉 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 干辣椒 适量

雪菜豆干肉丁的做法步骤

步骤 1

雪里蕻一定要买整颗的，一般菜市场卖干活的地方都有卖，豆干五块就够了，肉丁可以多一点，肥肉适量，大蒜切碎，干辣椒忘记拍图了

步骤 2

雪里蕻切碎，菜根跟菜叶子分开放

步骤 3

肥肉熬出油，这个菜耗油，大家可以锅里先到点炒菜的油烧热了再将肥肉熬出油，将肉丁下锅炒出香味

步骤 4

加入大蒜酱油炒均匀

步骤 5

加入月雪里蕻菜杆子部分先炒一会

步骤 6

加入菜叶子炒均匀，大概炒个两三分钟左右

步骤 7

加入豆干翻炒片刻，加入少许盐和糖，还有鸡精，因为每个地方买的雪里蕻腌制手法不同，咸味不一，所以加盐前先尝试一下味道再加

步骤 8

最后加适量水

步骤 9

盖上盖子大火烧开，小火焖个10分钟左右

步骤 10

水分烧干即可

步骤 11

天天下雨，彩光不好，拍出来都有色差

步骤 12

吃惯了大鱼大肉，来点下饭菜开开胃

步骤 13

两碗饭下肚小问题

菜谱创建时间：2017-10-19 15:43:41