巧克力软曲奇

作者： 找草吃

网上扒下来的recipe 又改进了一下 步骤图是视频里截的 做的时候忘了拍 吃的时候也忘了拍…只有烤的一张😂

用料

• 巧克力 100克
• 面粉 300ml
• 白砂糖 60ml
• 红糖/黑糖 150ml
• 融化黄油 120ml
• 香草精 2 tsp
• 盐 1 tsp
• 牛奶（可选） 30ml 以下
• 肉桂粉（可选） 1 tbsp
• 泡打粉 1 tsp
• 鸡蛋 1个

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

将两种糖和盐（和肉桂粉）混合均匀，倒入融化黄油中搅拌至细腻。

步骤 2

再打入一个鸡蛋，加入香草精，搅拌均匀。

步骤 3

面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀。 注意不要过度搅拌，避免出筋。

步骤 4

巧克力切碎（或者直接放巧克力豆），扔进去拌匀。

步骤 5

保鲜膜盖住，冷藏半小时以上。 （冷藏时间越长，做出来越有焦糖口感）

步骤 6

手上沾水，取面团揉成乒乓球大小。 菜单用量大概能出20块

步骤 7

180度，15分钟 趁热吃更香哟！

菜谱创建时间：2017-09-20 04:53:46