杏仁奶、豆奶和椰奶做法

作者： Sunnybon超级食品

现在在欧美开始流行用杏仁奶、椰奶和豆奶代替牛奶加入咖啡，或者制作甜品，更加健康，不必担心牛奶中的生长因子或抗生素。 在家DIY豆奶、杏仁奶，在冰箱里放一周没问题。强烈推荐杏仁奶，用来代替牛奶烘焙，冲麦片都超级棒！关键是自己做的放心！

用料

• 杏仁 1.5杯
• 黄豆 1杯
• 椰蓉 1.5-2杯
• 水
• 香草油
• 肉桂

杏仁奶、豆奶和椰奶做法的做法步骤

步骤 1

【杏仁奶做法】杏仁浸泡4小时或过夜

步骤 2

捞出沥干，加1.5杯水打成浆，如果料理机马力不足，可以停下几次用 勺子将杏仁浆扫到料理机底部。

步骤 3

加入2.5杯水，香草油，肉桂和蜂蜜（不喜欢肉桂的可以忽略），再打2-3分钟

步骤 4

用3-4层纱布过滤，这一步骤需要分好几次完成

步骤 5

【豆奶做法】黄豆和水在盆里泡发，至少8小时。直到黄豆涨成2倍大，用刀子切开，如果软软的就可以啦

步骤 6

双手搓揉黄豆，将皮搓掉，这样会让豆奶更加丝滑。将黄豆捞出洗干净，倒入料理机中，加入4杯水，打成丝滑的糊状

步骤 7

过滤

步骤 8

加热煮沸，持续搅拌以免粘锅

步骤 9

【椰奶做法】料理机中加入椰蓉，和四杯六七十度的热水，打成浆。过滤即可。这个最简单啦。

杏仁奶、豆奶和椰奶做法的小贴士

做好后冰箱冷藏一周哦。喜欢不同口味的可以加入香草油、肉桂粉、或者草莓、可可粉等调味。

菜谱创建时间：2017-09-08 20:30:29