蒜黄馅儿馄饨

作者： Mariana雯

惊爆你的味蕾

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 馄饨皮 4块钱
• 蒜黄 适量
• 生抽 少许
• 味精 少许
• 香油 几滴
• 淀粉 两勺

蒜黄馅儿馄饨的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.姜片加少许水煮10分钟，熬出姜汁水，放凉备用。 2.蒜黄切细，肉末剁细放入盆中。 3.加少许生抽，盐，味精，淀粉，鸡蛋按顺时针方向搅匀，姜汁水分次少量添加，继续顺时针方向搅匀。 4.静置或放冰箱冷藏半小时以上让其充分入味。

步骤 2

开始包馄饨

步骤 3

汤：加猪油（没有猪油可加几滴香油），紫菜，虾皮，盐，味精，葱花，白芝麻

步骤 4

开动

蒜黄馅儿馄饨的小贴士

1.肉末一定要用五花肉，肥瘦三七分。 2.调馅儿时一定要按顺时针一个方向，水一定要分次少量添加。 3.当然，汤的调味也可以放辣椒红油，味道更美味。

菜谱创建时间：2017-08-29 11:13:29