辣子鸡

作者： 吃得多还不胖的ff

用料

• 鸡 半只
• 辣椒 5-7个
• 蒜瓣 4-5个
• 姜
• 米酒
• 老抽酱油
• 生抽酱油
• 蚝油

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材——蒜末、姜末

步骤 2

准备食材——辣椒

步骤 3

准备食材——鸡块

步骤 4

油入锅，大火至油热后倒入姜末蒜末炒香

步骤 5

1倒入鸡块翻炒，到差不多没有血红色且油快炒干时 2加入米酒，继续翻炒，翻炒出香味且米酒也快炒干时 3加入盐、老抽、生抽，继续翻炒

步骤 6

翻炒完成后加入适量热水，盖上锅盖，中火或小火煮五分钟左右

步骤 7

转大火收汁，加入辣椒翻炒

步骤 8

待汤汁快收完后，再按口味加入老抽、生抽、蚝油提味

步骤 9

图拍的不好看，但味道极好~大功告成~

菜谱创建时间：2017-08-28 15:46:40