蒸咸盐鸡胗

作者： 孫云子

风干的腌咸鸡胗，我们家的一道秘制小菜，香咸可口，下饭佳品。

用料

• 咸鸡胗 2个
• 橄榄油 4勺

蒸咸盐鸡胗的做法步骤

步骤 1

干咸鸡胗，开水浸泡半小时。

步骤 2

沥干水分，每个鸡胗加两勺橄榄油，抹匀。

步骤 3

水开上笼屉大火蒸25分钟。

步骤 4

出锅，晾凉，切薄片，放回蒸汤油中。

蒸咸盐鸡胗的小贴士

一定要用开水泡，多泡一会儿； 橄榄油可以用其他植物油代替，尽量多放些； 为了口感和美观，切片时先把边缘切下，边缘也有独特风味。

菜谱创建时间：2017-08-27 11:15:19