手洗面筋，产妇面筋汤

作者： 株姆妈妈

生产完半个月的弟妇，血糖偏高点，油大糖大的东西一吃喂奶孩子就腹泻，想到做个清爽的面筋汤，老家人都爱吃，外面买的有时候原料不新鲜影响口感，自己洗点面筋出来做鸡丝鸡汤面筋汤，弟妇喝了一大海碗，过程不复杂，只需一点耐心和合理利用时间，洗面筋很趣味，明天再多洗点炒面筋吃。

用料

• 高筋面粉（可以多做点面筋多了炒菜吃一样美味）
• 高汤（或水，我用的去油鸡汤）
• 鸡丝
• 豆皮切细丝
• 木耳丝
• 海带丝（我家弟弟海物过敏我没放海带）
• 面筋
• 洗面筋的水
• 花生（生的浸泡后去皮）
• 调味料个人口味自配

手洗面筋，产妇面筋汤的做法步骤

步骤 1

煮高汤，这步需要时间久些放在第一步，煮好后的肉拆开又是原料之一，家里刚好有小半只鸡。 接着和面洗面筋，面和的稀一些，和好醒半个钟头后再开始洗制。

步骤 2

洗面筋没什么复杂，搓揉出粉质就好。

步骤 3

洗好后是这样的，面汤和面筋后面都会用到。

步骤 4

原料准备，该切的切，改泡制的泡制。

步骤 5

原料大合影(｢･ω･)｢嘿

步骤 6

干性原料中常规原料有海带丝，家中有人海物过敏，这里我用了木耳丝，原料你大可以自由选择，使用自己喜欢的材料。

步骤 7

煮好的鸡汤撇油，放入干性原料烧开。

步骤 8

烧开后改中火，缓慢倒入面筋粉并沿一个方向搅拌，根据自己喜欢的浓稠度倒洗面筋汤粉，用不完的面筋汤粉可以拿来做成面皮。

步骤 9

调味，出锅。

菜谱创建时间：2017-08-12 06:34:51