蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾

作者： 仙人球嘻嘻

蒜蓉、虾、花蛤、粉丝、金针菇，搭配在一起简直是完美啊

用料

• 虾 8只（看自己喜欢）
• 花蛤 500g（看自己喜欢）
• 粉丝 2把
• 金针菇 若干
• 蒜 1头
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 一小勺
• 葱花 适量
• 食用油 适量

蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，减去虾须，开虾背去虾线

步骤 2

锅里煮水，水量以能淹没虾为准，水开以后将虾放进去焯一遍水，等虾差不多红透（大概2~3分钟）捞出沥干待用

步骤 3

将一整个大蒜去皮切末待用

步骤 4

将粉丝放入温水中泡大约4~5分钟泡软即可捞出沥干待用

步骤 5

将一小把金针菇洗净待用

步骤 6

在烤盘上铺一层锡纸，一半铺上待用的粉丝，一半铺上洗净的金针菇

步骤 7

在锅里煮水，水开后将花蛤放入，待花蛤开口后即可捞出，避免煮老

步骤 8

将开口的花蛤、焯水待用的虾平均铺在刚刚的烤盘上（铺在粉丝和金针菇的上面）

步骤 9

将盐、料酒、蒸鱼豉油混合均匀，平均洒在烤盘上，虾背上可以多一点，有助于入味

步骤 10

烤箱200°预热5分钟左右

步骤 11

锅里倒油，将蒜末倒入，待煸出蒜香即可关火。将蒜蓉均匀铺在烤盘上

步骤 12

将铺好食材的烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。在烤好前2~3分钟撒葱花，这样烤好以后颜值会比较高哦。（喜欢虾肉嫩一点的，12分钟差不多；喜欢虾壳脆一点的，20分钟也可以）

蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的小贴士

花蛤一定要选吐沙干净的，这样口感才会好

菜谱创建时间：2017-08-01 10:38:42