虾仁滑蛋

作者： kiki的主人

用料

• 虾 500g
• 鸡蛋 3个（其中半个蛋清用来腌虾）
• 牛奶 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，去壳去虾线。拌入蛋清冷藏30分钟。

步骤 2

鸡蛋打散加盐，加两勺牛奶。

步骤 3

热锅热油，虾仁炒至变红（油太少虾口感会偏干）

步骤 4

转小火，一次性倒入蛋液，蛋液边缘如图开始凝结时开始翻拌几下立刻关火。

步骤 5

用关火后的余热把蛋液炒成滑嫩状出锅。

菜谱创建时间：2017-07-26 01:05:58