童年大辣皮

作者： 美！丽心情

小时候经常从学校门口吃的美食---辣皮 每次都让卖辣皮的阿姨刷上多多的酱汁，咸，香，辣，几十年过去了那味道还时常想起。现在是各种添加剂的年代，大小超市琳琅满目的辣条随处可见，3毛5毛1元价格低到可怕，吃到嘴上还是那种红的吓人的色素颜色，更加气愤的是包装上一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可编码，谁能拯救我们的孩子？问老天不如自己去拯救我们的孩子~

用料

• 油豆腐皮 两袋
• 辣椒末 少许
• 孜然 少许
• 小茴香 少许
• 白芝麻 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 少许
• 芝麻酱 少许

童年大辣皮的做法步骤

步骤 1

很多人都问什么是有豆腐皮，就是这种豆制品中营养价值最高的。

步骤 2

豆腐皮温水洗干净，在用温水泡软，控干水备用。

步骤 3

把豆腐皮切成大小合适的形状，我切的是小正方形

步骤 4

准备小碗加入辣椒面，孜然面，白芝麻，小茴香，半勺盐，半勺鸡精，一勺糖

步骤 5

在加入少许清水拌均匀

步骤 6

加入少许清水是防止炸糊

步骤 7

锅中烧油5成热时倒入辣椒碗中搅拌匀匀

步骤 8

辣酱碗加入中芝麻酱调到浓稠状态

步骤 9

用调好的酱汁把豆腐皮两面刷均匀，放置20分钟就可以吃了

童年大辣皮的小贴士

豆腐皮泡好后最好用热水烫一下这样可以去豆腥味

菜谱创建时间：2017-07-14 13:17:40