奥利奥香草冰淇淋

作者： TicToc

大学毕业后的第一个小暑是在墨西哥，那天气温32℃。记得这么清楚，因为对于一个从小生活在春城的人来说，这个温度是不可思议的。最近一直阴雨连绵，出门不方便，待在更难受，竟开始怀念那时的烈日了。

用料

• 牛奶 160克
• 香草荚 1根
• 糖 90克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 180克

奥利奥香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

香草荚从中间划开，用刀背刮出香草籽。

步骤 2

牛奶中加入白砂糖和香草籽，小火加热至即将沸腾，离火。

步骤 3

将奶液冲入蛋黄液内，边冲入边搅拌。

步骤 4

蛋奶液过筛两遍，淡奶油打发至七成。

步骤 5

将淡奶油分三次拌入蛋奶液内，每次拌匀后再加下一次。

步骤 6

将奶液倒入已经冷冻过夜的冰淇淋桶内，加入奥利奥饼干碎。

步骤 7

启动冰淇淋程序，搅拌30分钟后取出，倒入容器内冷冻1小时即可。

步骤 8

甜度Sugary

菜谱创建时间：2017-07-10 14:11:56