油泼面

作者： 戒戒童鞋

用料

• 油 合适
• 青菜 合适
• 葱 合适
• 辣椒面 合适
• 盐 合适
• 生抽 合适
• 醋 合适
• 宽面 二两
• 鸡精 合适
• 花椒粉 合适
• 蒜末

油泼面的做法步骤

步骤 1

面条买的水面里的宽面。
碗里先放调料，鸡精，花椒粉，味精，生抽，醋，老干妈，一点高汤，调味料拌匀，我还煮了几根藤藤菜放碗底，口味按自家口味来的。我家口味吃的比较重。
然后煮面，面煮好以后，捞碗里，不要面汤，我习惯过一下纯净水。这样口感不容易黏糊。
面上铺蒜末，小葱，辣椒面，我还加了香菜碎，青椒碎。

步骤 2

另起一锅烧热油，油冒烟以后浇到面上，浇两次，把面上铺的蒜末辣椒面那些浇出香味。

步骤 3

然后拌匀，开吃，我老公还加了肉末泡缸豆一起吃。

油泼面的小贴士

自家口味的分享哈，不求正宗，只求好吃

菜谱创建时间：2017-07-02 14:10:08