肉末荔浦香芋

作者： 涵涵头

为了消耗冰箱的荔浦芋头做的这道菜，反正荔浦芋头怎么做都好吃！而且你会发现…吃到最后……肉末都被剩下了！！

用料

• 荔浦芋头 300g
• 肉末 适量
• 生姜 几片
• 料酒
• 老抽
• 味极鲜酱油
• 糖
• 盐
• 葱花

肉末荔浦香芋的做法步骤

步骤 1

油锅下姜片煸炒后加入肉末煸炒、划散，同时加点料酒去腥，出锅备用。

步骤 2

荔浦芋头切块，新鲜的可以直接下锅，我这是冷冻里拿出来的，所以事先上锅蒸了一会儿。

步骤 3

炒肉末的锅子里直接下芋头稍微翻炒一下，然后加水，水量多少以能把芋头闷软为好。这个不是绝对的，大家可以自己拿捏下。

步骤 4

加入老抽、味极鲜酱油、糖、盐调味，味道调好可以自己尝一下，不要太咸，因为最后收汁后会更咸，不要问我为什么😂

步骤 5

加入肉末，盖锅盖闷一会儿，随时注意查看汁水，不要收太干，我这其实已经有点干了。

步骤 6

最后撒上葱花，出锅！

步骤 7

凹造型！

步骤 8

拍照！鼻子被拉走啦～～赶快开动！

肉末荔浦香芋的小贴士

调料的量大家自己拿捏啊，因为各家口味不一样的～

菜谱创建时间：2017-06-29 19:04:20