能吃一辈子的凉拌牛腱子

作者： snforyer

自己卤的牛腱子怎么更好吃，推荐一个人简单又好吃的方法，包你吃一次就一辈子爱上～

用料

• 卤牛腱子 适量
• 蒜末 独头蒜的话一头的量，根据肉的量增减
• 生姜 1-2片
• 生抽 适量
• 陈醋 1/3生抽的量
• 香葱 2-3根

能吃一辈子的凉拌牛腱子的做法步骤

步骤 1

首先，把卤牛腱子切薄片，不要着急，需要耐心慢慢切，越薄越好吃。

步骤 2

把蒜切末，姜切丝，香葱切段。

步骤 3

热锅凉油，油稍多些没事，我用了途中大勺快一勺的量。

步骤 4

大火烧到油开始冒青烟，把葱姜蒜放下去煸，蒜末很容易糊，所以这会可以转中火。很快就能闻到葱香味了。

步骤 5

能闻到很香的葱姜蒜的味道时候，直接连油一起淋在牛腱子上。

步骤 6

这时候可以稍微先拌一下，再淋上生抽，陈醋，我家吃辣，所以我还放了干辣椒段。这个辣椒就看个人口味了。

步骤 7

拌匀之后就开始吃吧，特别棒的一道下饭菜和下酒菜～就这，吃一辈子也不会腻～

能吃一辈子的凉拌牛腱子的小贴士

1.首先牛肉要切薄，一定要有耐心切，别着急。 2.陈醋一定要有，陈醋配上炸香的蒜末，有一种特别的香味。

菜谱创建时间：2017-06-23 13:20:26