西葫芦蛋饼

作者： 王千斤

简单快手健康美味

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 盐 2小勺
• 蒜末
• 小米椒
• 生抽
• 香醋

西葫芦蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦去皮，擦细丝。

步骤 2

装入大碗中，加两小勺盐（大西葫加两勺，小的酌减）。腌制出水。

步骤 3

打入三颗鸡蛋，搅匀。

步骤 4

加入适量面粉，搅匀，成稀糊状。静置十分钟左右。

步骤 5

电饼铛里加一点儿油，用毛刷刷匀（如果不是我家男人把防粘层给弄坏，这点油我也不会加），上下层加热。

步骤 6

把面糊均匀铺满电饼铛，厚薄根据自己口味来。盖上盖儿。

步骤 7

电饼铛第一次自动断电时，正面是这样。为保证熟透，翻面，继续。

步骤 8

电饼铛第二次自动断电。双面金黄。出锅。放晾网上晾一会儿。

步骤 9

蒜末、小米椒圈、香醋、生抽混合拌匀。做蘸料。

步骤 10

切三角块，装盘。

步骤 11

蘸料，喝粥。不错的早餐。

西葫芦蛋饼的小贴士

因为饼很嫩，翻面的时候最好两个锅铲配合着翻。否则破了虽然不影响味道，但会影响心情。

菜谱创建时间：2017-06-21 07:20:58