凉拌西葫芦

作者： 手机用户2148_jzug

一直是把西葫芦各种炒着吃。看到叶子老师做的凉拌西葫芦特别诱人，也尝试一下，香香脆脆的果然很好吃。

用料

• 西葫芦 1个
• 蒜瓣 5个
• 生姜片 2片
• 辣椒油 1勺

凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗干净。蒜瓣和生姜片准备好。

步骤 2

西葫芦切丝。有刨丝器的话最好，可以直接刨成丝。

步骤 3

锅里倒水烧滚。一定要把水倒足，加入适量的盐，倒入西葫芦丝，焯几十秒即可。提前准备一盆凉开水，将焯好的西葫芦丝再次放入。控水备用。

步骤 4

姜蒜切末，和辣椒油、适量糖、盐、适量味极鲜酱油、淋入几滴醋一起加入碗里搅拌均匀，再淋入适量热熟油，再次拌匀后淋入焯好的西葫芦丝上即可。清淡爽口的快手菜，夏天吃很不错咯！

菜谱创建时间：2017-06-10 22:43:32