来自台湾的夏日特饮－冷泡茶

作者： Alicejj

夏天不知不觉就来了，看着热腾腾的茶水慢慢变凉的过程，渐渐变成一种煎熬，有时出门在外想找杯开水也不是那么方便，幸好有“冷泡茶”这种事物的存在，让一切变得更方便，也让懒人我想喝茶的时候，少了烧水的步骤（蜜汁微笑）。 我们一贯的喝茶方式必定是热水泡茶，除了南方地区比较讲究的功夫茶，更有街头巷尾皆可见的大茶缸子泡茶法，说起用冷水泡茶，有种吃惯咸豆腐脑的人第一次见甜豆花的心理。 不过不管怎么样，新的事物总是试过才知道好不好，也才有评价的依据嘛。 什么是冷泡茶？ 近期很流行各种冷，冷萃咖啡、冷泡茶……所谓冷泡茶，听起来很高大上，其实就是在茶叶或者茶叶包加入冷水，静置一段时间泡出来的茶，不过泡茶的冷水还是有讲究的。冷泡茶主要方便的还是上课族、上班族、开车族、登山族等等经常需要在外奔波的人们，只要能买到矿泉水或纯净水，都可以喝到好喝又保健的冷泡茶。 喝冷泡茶的好处？ 茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，可以有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身和防癌有很好的功效。另外茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸的释出，饮用时可减少苦涩，同时可降低茶咖啡因含量，减缓对胃的刺激，敏感体质或胃弱者均合适饮用。 怎样泡出好喝的冷泡茶？ 美味关键：你所要做的就是等待

用料

• 茶包 1~2个
• 纯净水 500毫升左右

来自台湾的夏日特饮－冷泡茶的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶洗净晾干

步骤 2

本次使用的是台湾日月潭红茶 左：台茶十八号（红玉） 右：阿萨姆

步骤 3

在瓶中置入1～2包茶包

步骤 4

注入约500ml的纯净水，盖紧

步骤 5

冰至冰箱3～5小时，即可饮用 （或晚上睡前放入冰箱，早上即可饮用）

步骤 6

如果身边只带了茶包，没有瓶子，可以直接买一瓶纯净水，把茶包塞进去就好啦！ 不过夏天的温度比较高，如果放过夜，还是需要放在冰箱里保存的。

步骤 7

打开盖子后闻到的清香，真是可以让人愉快一整天呢～

步骤 8

怎样把冷泡茶变网红茶？ 用盐将一颗柠檬／青柠表皮搓洗净，切片 放入泡好的茶水中，再点缀几片洗净的薄荷叶 还可以调入少许蜂蜜哦～ 当然，还可以随个人喜好，加入各种水果，就变成水果茶了，各种搭配大家可以自己动手试试哦～

步骤 9

哦，对了，上面的茶包也有购买链接啦，我比较喜欢红玉的味道，大家可以买来试试～

来自台湾的夏日特饮－冷泡茶的小贴士

对茶叶的要求？ 基本上普通的茶叶／茶包都可以，不过以绿茶、青茶居多，如乌龙茶届的网红蜜桃乌龙。另外花草茶、水果茶也很适合用来冷泡。 本次使用的红茶，纯属小爱同学的个人喜好，不过你们也可以试试，味道很棒哦！ 对水的要求？ 市售的纯净水／矿物质水／矿泉水都可以，不过也有人说建议使用矿物质比较少的水，这个看个人选择了。 本次使用的是某夫的饮用天然水。 茶和水比例的要求 建议比例 茶：水= 1g：100ml 本次使用的茶包是3g左右，注入了约500ml的水，其实水是略微有些多，没有严格按比例来。 泡茶时间要求 一般来说分两种方法： 一种是放入茶包倒好水后直接入冰箱冷藏，可以过夜，约8～12小时 还有一种是放入茶包在常温下放3～4个小时后，取出茶包，在冰箱中冷藏后即可 气温较高的夏天，还是建议直接放入冰箱冷藏，冷泡超过24小时的茶水不建议饮用。

菜谱创建时间：2017-06-05 12:58:10