孜然辣牛肉

作者： sponge_lin

没找到想要的，自己自创了个，居然还不错！ 图是丑了点，但是相信我，味道不错呦

用料

• 牛肉 500克
• 孜然粒 适量
• 姜 片
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜头 1颗
• 淀粉 少量
• 青椒 可有可无
• 小米椒 2只
• 孜然粉
• 胡椒粉

孜然辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用胡椒粉，酱油，一点点盐巴，淀粉，少于油，下去抓匀腌制半小时以上。

步骤 2

蒜头切碎，姜切丝，小米椒切小圈。

步骤 3

下油，下三分之一蒜头，姜丝，一部分辣椒炒香，下牛肉爆炒，牛肉很快熟，必须大火炒，不然容易柴。

步骤 4

下剩下的蒜头和辣椒。而后下孜然粉，孜然粒，别客气，大量加！

步骤 5

试下味道，起锅！如果要加青椒可以起锅后青椒切菱形下去炒熟后再拌匀牛肉！

孜然辣牛肉的小贴士

必须大火炒牛肉！别炒太久，会柴！ 另外种吃法是，生菜夹炒好的牛肉，再夹片蒜片，不要太美味哦～

菜谱创建时间：2017-06-02 18:58:28