黑森林华夫冰激凌

作者： 尤岚达

用料

• #樱桃冰激凌#
• 牛奶 160g
• 淡奶油 45g
• 蛋黄 2个
• 冰激凌粉 100g
• 朗姆酒 少许
• 易果加州樱桃 若干
• #巧克力华夫#
• 鸡蛋 2只
• 黄油 40g
• 牛奶 80g
• 朗姆酒 少许
• 细砂糖 80g
• 低筋面粉 160g
• 可可粉 15g
• 泡打粉 1小勺
• 法芙娜巧克力 5块

黑森林华夫冰激凌的做法步骤

步骤 1

【樱桃冰激凌】 蛋黄隔热水边烧边用打蛋器搅打到体积变大。

步骤 2

混合牛奶、淡奶油和打发后的蛋黄。

步骤 3

倒入冰激凌粉，用打蛋器搅打顺滑。

步骤 4

加入少量朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 5

把切碎的樱桃加入冰激凌液，搅拌均匀。

步骤 6

倒入保鲜盒，放冰箱冷冻。

步骤 7

【巧克力华夫】 鸡蛋加砂糖打发到蛋液颜色变浅体积变大。

步骤 8

加入融化的黄油，搅打均匀。

步骤 9

加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 10

面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛到面糊里，搅拌成顺滑的巧克力面糊。

步骤 11

华夫模涂油预热，倒入面糊。

步骤 12

巧克力敲成碎片，铺在面糊上，再覆盖少许面糊。烤熟后，脱模凉透。

步骤 13

用勺子把冰激凌涂抹在两片华夫饼上，抹平后，两块合在一起。

步骤 14

放冰箱冷冻，定型后取出切件。 注意：对半切开是没有锯齿效果的，要避开华夫饼上的横杠切，才能有牙齿印哦

菜谱创建时间：2017-05-27 23:28:21