绿豆酥

作者： o尾狐小姐o

记录下，绿豆陷我是自己做的，不会的可以自己查方法哦。也可以买现成的，或者换成其它馅料。

用料

• 中筋面粉（水油皮） 150克
• 植物油（水油皮） 40克
• 白糖（水油皮） 25－30克
• 温水（水油皮） 60克
• 低筋面粉（油酥） 120克
• 植物油（油酥） 50克

绿豆酥的做法步骤

步骤 1

水油皮材料混合，揉面，一定要揉出膜。揉好后贴保鲜膜静置半小时。

步骤 2

油酥材料混合，揉成团，静置十五分钟。

步骤 3

把水油皮和油酥各分成十份。取一小团水油皮，擀薄，包入油酥，然后擀成椭圆形，接着卷起来，竖着擀开，再卷起来。一共重复2到3次，水油皮揉的好就不会破皮可以重复3次，揉的不到位只能重复2次，再擀就要破皮了，重复卷的次数越多，成品层次越多。

步骤 4

卷好的皮静置一会，两头往中间压，擀薄，包入适量绿豆陷。表面可以刷点蛋液，加点芝麻做装饰，我都没加，着急吃^_^烤箱预热170度烤20分钟。

菜谱创建时间：2017-05-10 12:26:10