把一块豆腐切成片,摆盘备用
葱花些许
一个鸡蛋打碎于碗中,搅拌好备用
把搅拌好的鸡蛋洒在豆腐片上备用
蚝油和酱油放入碗中,再放入等量的水,搅拌好备用
豆腐片蘸着鸡蛋浆放入油中煎,要小火,炸成这样即可哦
倒入拌好的蚝油酱油汁、葱花,不用放盐,因为蚝油已经很咸了,但口重例外
哈!完成了,还不错!味道还不错,很下饭的一道菜!
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。