烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼

作者： 小白素食记录

现在是吃樱桃萝卜最好的季节，因为春秋二季的温度适合它生长，天气过热会影响口感，小型萝卜作为适合生食的品种，除了凉拌做快手泡菜难道没有其他的吃法了吗~直接生吃其实真的不太喜欢，问法国朋友说这个怎么吃他说屁股切个十字塞黄油。。。我来试试烤的吧，味道会如何？加热会让它的辛辣味完全消失，里面的水分也锁住，口感丰润，个性不再强烈，我都有点不认识它了，可以直接食用，可以做配菜，可以放在沙拉里，可以放在开放式三明治上。。。 叶子也不浪费，切细丝与黑麦粉一起做成小饼~现在我有点舍不得樱桃萝卜了 一个月前播种的樱桃萝卜，它从播种到收获只需要一个月左右，试播了三个品种，赤兵卫、沙拉白萝卜、早餐萝卜想对比一下口感挑出自己最喜欢的，味道上赤兵卫和沙拉萝卜接近，早餐萝卜更辛辣一点口感更紧一些，可是看着它们的颜值还是准备赤兵卫（就是图中那个粉红色圆的）为主，另外两种少量混播 更多樱桃萝卜的做法： 糖醋蓑衣樱桃萝卜http://www.xiachufang.com/recipe/1000439/ 快手泡菜http://www.xiachufang.com/recipe/1002018/

用料

• 樱桃萝卜 一把
• 盐 1/4小匙
• 黑胡椒碎 少许
• 橄榄油 1大匙
• #萝卜叶小饼（4个，10厘米直径）
• 萝卜叶 60g左右
• 盐 2g
• 黑麦粉 40g
• 常温水 40g

烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼的做法步骤

步骤 1

出土图~就是想给你们看看哈哈哈

步骤 2

烤萝卜部分原料

步骤 3

萝卜洗净后去掉尾巴和叶子，对半切开，均匀撒上盐和黑胡椒橄榄油拌匀，这里橄榄油稍微多一点，然后摆整齐，切面朝上和朝下烤出来的颜值和口感有差异，可以对比一下。

步骤 4

烤箱预热，200度20-25分钟，烤好了

步骤 5

烤萝卜的时候煎个小饼

步骤 6

萝卜叶子切细丝，加2g盐拌匀腌5分钟左右

步骤 7

叶子腌过后体积变小了，加入黑麦粉和水拌匀，如果你喜欢可以加点葱花什么的

步骤 8

煎锅热好，用勺子一坨一坨放上去

步骤 9

勺子压平，小火慢煎

步骤 10

底部金黄，翻一下继续小火煎透就好啦，由于用了黑麦粉颜色比较深

步骤 11

放一起吃吧

步骤 12

放面包上也很好吃，与芝麻菜搭配很好呢。

烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼的小贴士

厨余垃圾很难得到恰当的处理，会滋生细菌污染环境，如果有可能我们尽量吃食物的全部可食部分减少厨余，如果你热爱养花可以尝试家里用堆肥桶堆肥或者制作环保酵素来作为植物的肥料

菜谱创建时间：2017-05-05 23:29:06