青豆优格咖喱虾

作者： 宝崽筱呀嘛筱

记录常做的快手菜~非常简单非常好吃~配米饭棒棒的^^ 原方来自cook's illustrated。这里是两人份。

用料

• 玉米油 2 tbsp
• 洋葱 小个头1个
• 胖胖的蒜 2瓣
• 跟胖胖的一瓣蒜差不多大的生姜 1块
• 大虾 3/4磅（~350g)
• 孜然粉（cumin） 1 tsp
• 芫荽籽粉（香菜籽、coriander） 1 tsp
• 姜黄粉 （tumeric） 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 低脂酸奶 1/4 cup
• 香菜（cilantro） 1/2 cup + 1tbsp
• 墨西哥辣椒（jalapeño chile） 1个
• 青豆（green peas） 1/2 cup

青豆优格咖喱虾的做法步骤

步骤 1

准备工作： 【1】虾洗净剥皮去虾线 【2】洋葱切细丝 【3】蒜和姜同入料理机打成细蓉 【4】盐以及各种香料一起混入小碗中备用 【5】香菜洗净撕碎 【6】辣椒洗净去籽切成两半 【6】青豆和酸奶都准备好

步骤 2

锅中（最好是不粘锅）热油，用中大火将洋葱炒至开始焦黄，5-7分钟

步骤 3

加入姜蒜蓉、混合香料和酸奶。继续炒，并不停地翻拌，至香料开始有些糊底，3-5分钟。

步骤 4

加入香菜、辣椒，和1cup清水。煮开后转至小火。

步骤 5

把青豆和虾都加进去，拌匀，加盖焖5分钟~

步骤 6

Tada~~好啦~~~ （我这次做的因为是第二天的便当，要再热的，所以我只焖了3分钟，虾还有些透明，你们如果直接吃一定焖满5分钟哈~~)

菜谱创建时间：2017-05-04 23:46:10