Q版-糯香骨

作者： Q版-国产007

糯香排骨，有很多种做法，有人用荷叶包着蒸，有人用锡箔纸包着蒸。荷叶是最传统的吃法，糯米的香味伴随着荷叶的清香，会有种独特的、沁人心脾的感觉。里面的排骨经过蒸制，会感觉到糯米鲜香可口，排骨肉质嫩滑，也可作为一道主食来享用。大家可以多多尝试~

用料

• 排骨 一斤
• 糯米 一斤
• 荷叶 一张
• 五香粉，生粉 各5克
• 蚝油，料酒，盐 适量

Q版-糯香骨的做法步骤

步骤 1

先把猪排骨（500克）斩成麻将块大小~

步骤 2

糯米（500克）泡水1小时备用

步骤 3

干荷叶一张浸水泡一小时备用~

步骤 4

生粉和五香粉各5克，蚝油2茶匙，生抽3茶匙，料酒1茶匙拌匀~腌制排骨两小时入味~

步骤 5

蒸笼先铺荷叶在最底下，放薄薄一层糯米-再放排骨-再用最后的糯米盖好-面上撒点香菇丁（如果没有竹子蒸笼和荷叶，就直接放到碗或者盘子装好）放入蒸锅~

步骤 6

水开后转中小火蒸1小时即可。

步骤 7

成品图~

步骤 8

微距~

步骤 9

撒上点葱花末点缀~

Q版-糯香骨的小贴士

#排骨要腌制透~糯米要铺盖要调匀~

菜谱创建时间：2017-04-29 16:11:40