超好吃的冰激凌

作者： 莹莹浩浩

儿子生日，做蛋糕剩下的淡奶油，无从消耗，做个冰激凌啦，美美的享受下午的美好时光吧。

用料

• 纯牛奶 50毫升
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 40克
• 蛋黄 2个
• 蔓越莓 适量
• 白醋 几滴
• 盐 一点点

超好吃的冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋黄2个加40克白砂糖，几滴醋，用电动打蛋器(手动也行)搅拌至颜色变浅黄，放一边

步骤 3

50毫升纯牛奶用奶锅小火加热都表面冒热气，周边有小泡泡，要用小勺子一直搅拌牛奶，别糊底了，然后趁热慢慢倒入搅拌好的蛋黄中，边倒边快速度搅拌均勻。

步骤 4

然后再倒回奶锅，加一点点盐，继续加热到微开，需要不断搅拌，然后关火放到一边放凉，可隔凉水晾凉。

步骤 5

200毫升淡奶油打发到9成，提起有尖勾。

步骤 6

打发好的淡奶油倒入晾凉的奶糊中。这时候放你想加的葡萄干，蔓越莓之类的就行，搅拌均匀。

步骤 7

倒入密封的容器中冰箱冷冻4个小时以上就能吃了。

步骤 8

这一步看个人喜好，还可以加入奥利奥饼干碎。

超好吃的冰激凌的小贴士

因为没有添加剂需要在5天内吃完。

菜谱创建时间：2017-04-16 13:20:48