香酥红糖曲奇

作者： 喵星小仙女

宝宝还有不到两个月就该两岁了，这两天胃口不好，我问他，宝宝想吃什么呀，他答:Cookie!忽然觉得有些内疚，各种各样的原因好久没做了，这个方子也是做了多次总结改良的，好挤，酥脆和甜度都合适，宝宝吃的也没有放香精和盐，放了点椰蓉和黑芝麻，很好吃

用料

• 黄油 88克
• 低筋面粉 120克
• 白砂糖 30克
• 红糖 10克
• 蛋黄 1个大约20克
• 蛋清 15克
• 牛奶 10克
• 椰蓉 随意
• 黑芝麻 随意
• 婴儿奶粉 5克

香酥红糖曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油加糖用打蛋器混合，蛋液分三次加到黄油中，最后加牛奶，打到大概体积增大一倍，呈乳膏状

步骤 2

低筋面粉加入黄油中，打蛋器低速把面粉打散，这样做就可以省略过筛的步骤了。混合均匀后倒入裱花袋中，用喜欢的花嘴造型，我用的是二十齿大花嘴，方子的量刚好够一个三能方形金盘

步骤 3

烤箱预热170度，烤23-25分钟，最后五分钟要观察上色情况，避免烤焦

香酥红糖曲奇的小贴士

喜欢吃甜的话糖可以增加5-10克，但是不建议再减糖了。

菜谱创建时间：2017-04-02 17:42:21