致味覺敏感者

作者： 缀思克

在靈魂的漫漫黑夜中，食物是慰藉。 味覺敏感，且也希望保持敏感，所以較之多數人的口味低油低鹽低糖，但「低」不是無，是用恰當調味帶出食物本來味道，且透過更爲豐富的調味來拓展味道層次。調味的存在從來不該是爲了掩蓋原本滋味。

用料

• #Cooking, like a feminist#
• #反對完美#
• #清淡但有單純食物滋味#
• #只是沙拉#
• #食物常識#
• #more than food#
• #learning to respect our food#
• #from celebrity chefs#
• #heavier but delicious#
• #素・味#
• #调味小技巧#

致味覺敏感者的做法步骤

步骤 1

一款調味的加入令人重新認識熟悉食材的味道；

步骤 2

幾款調味的配搭打開味覺新世界；

步骤 3

各種crossover擊破對食物的刻板成見；

步骤 4

偶爾失敗的嘗試也帶來新的味覺體驗。

步骤 5

甜品不該只是「甜」；

步骤 6

濃郁也不意味著「重」。

步骤 7

食物，繼續。味道，繼續。

菜谱创建时间：2017-04-01 23:19:05