赏心悦目桂花糯米糕

作者： 火丁HuoDing

小时候的早餐，都是妈妈每天早起辛苦做的饭菜、面条和包点。偶尔惦记外面的烤饼、油条和糯米糕。忆往事，童年美好的记忆。

用料

• 糯米500 克
• 糖适量、少许盐
• 干桂花适量

赏心悦目桂花糯米糕的做法步骤

步骤 1

用电饭煲煮好糯米饭，拌入少许盐，适量糖。温热装入保鲜袋，放入类似长方形盖子的模具，用擀面杖来回压实压均。凉后放入冷藏几小时，揭开保鲜袋，撒干桂花擀实。撕开保鲜袋便成型。

步骤 2

用刀切成长条，赏心悦目。

步骤 3

切成均匀正方形，摆盘立体效果更显雅致。如干桂花蒸后添加，凉糕适合夏天食用哦。

步骤 4

再次均匀裹上面包糠

步骤 5

不粘锅放入少量油，小火煎致金黄。

步骤 6

外香脆内软糯，带着淡淡的桂花幽香味，比童年的糯米糕更色香味美呢!

赏心悦目桂花糯米糕的小贴士

1.糯米饭用高压电饭煲煮更软糯。(做油煎糯米糕时，可以将糯米饭煮硬些。) 2.做成大块糯米糕时，一定压实压均。 3.冷藏后的糯米糕，保鲜袋是可以慢慢揭开撒上桂花的。 4.这款糯米糕冷热皆宜。

菜谱创建时间：2017-03-30 15:31:46