豆米饼（豆米粑粑）

作者： 和小妞

用料

• 盐 适量
• 新鲜蚕豆 若干
• 糯米粉 若干

豆米饼（豆米粑粑）的做法步骤

步骤 1

超市购买新鲜蚕豆剥皮

步骤 2

蚕豆剥皮后把蚕豆里面的这层皮也剥掉

步骤 3

剥好的蚕豆米

步骤 4

锅里放水烧开加入食盐放入豆米煮熟捞出放入干净的盆里，用勺子研碎，如图，烧水的图没拍

步骤 5

放入糯米粉

步骤 6

和面成形

步骤 7

平底锅烧热放入食用油，做好的饼放入锅里油炸至两面金黄，饼蓬松起锅。

步骤 8

熟了，看着很诱人吧！

步骤 9

来一口，还是记忆中儿时的味道！

豆米饼（豆米粑粑）的小贴士

1、豆米饼可吃咸的也可吃甜的，若要吃甜的，煮豆米时可不放盐，用饼蘸蜂蜜或果酱别有一番风味。 2、糯米粉想要很好成行水必须是热的，怎么掌握呢，豆米从锅里捞出之后，勺子研碎后放入面粉温度刚好，冷水是不可能让糯米面和面成功的。 3、糯米面必须新鲜，太久的糯米面吃起来是会有苦味的。 4、祝你成功，记得交作业！ 5、这是云南好多地方的吃法😋😋😋

菜谱创建时间：2017-03-25 10:27:57