新手必做的香蕉核桃马芬

作者： 烘焙失败小达人

14年刚买烤箱做的第一个烤箱蛋糕，之后因为各种原因烘焙一度中断过，这个冬天突然闲下来了，开始换了个大烤箱，继续摸索各种烘焙，这款香蕉核桃马芬都是我新烤箱开炉的第一个蛋糕，简单成功率高，拿的出手，几乎没有什么技术含量，但是味道特别香浓，里面的糖分我都是减量的，因为香蕉已经带甜味了，我们自己吃没有比较那么腻了，烤制的时间还短，家里如果有放久了的香蕉都可以拿来做，烤好后稍微凉一会吃比刚烤出来，里面湿润的味道还要好

用料

• 香蕉 2根小的就可以，一定要熟透的，不然没有香蕉的香味
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 核桃 50克
• 牛奶 60克
• 砂糖 55克
• 玉米油 100克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 柠檬汁 两小勺

新手必做的香蕉核桃马芬的做法步骤

步骤 1

第一步忘记拍照片了，简单的就是将香蕉用勺子压成香蕉泥，核桃用刀切碎备用。 2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉或玉米油俩者都可，有那个用那个吧拌匀。 3、接着加入牛奶，继续搅拌成均匀糊状(香蕉蛋糊) 4、加入柠檬汁和香蕉泥，用硅胶刮刀切拌均匀。 5、低筋面粉、泡打粉、苏打粉一起过筛，加入到香蕉蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

6、用小汤勺将拌好的蛋糕糊舀入纸膜内七分满，并在表面撒上少许碎核桃。

步骤 3

烤箱预热，功能上下烤，温度160度，时间30分钟，(我烤箱温度美的38升，温度稍高5度，如果烤箱温度正好，建议170度，25分钟)烤箱中层或中下层，我烤箱有四层，所有用的倒数第二层，烤出来表面焦色，里面正好

步骤 4

烤到快结束，已经发的很高了，这个时候就可以闻到浓郁的香蕉味了

步骤 5

哒哒哒，出来了这，烫烫的最好还是等凉了后吃，刚烤出来我忍不住吃了一个，里面还是湿润的状态，不用着急，因为香蕉比重大，等凉了后就没事了

步骤 6

香蕉一定要用熟透的，这个味道才会出来，核桃也是尽量选饱满，平时味道好的，才能用刀切的碎，撒的均匀，第一次发图，可能做别的做得不好，但是这个是经常做了，希望能小小的帮助下初学者，给自己一个希望，用满满的信心，迎接下次的成功。不可能每一个烘焙高手都是一下子成才的，都是在不断摸索中越做越好的。加油亲爱的们。

菜谱创建时间：2016-12-26 22:50:33