炸素萝卜丸子

作者： 黑猫的厨房

素萝卜丸子，裹上蛋液和面粉，炸出肉味的口感，刚出锅没忍住吃了好几个↖(^0^)↗

用料

• 绿皮萝卜 4个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 大葱 1小段

炸素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

绿皮萝卜洗净后擦丝。

步骤 2

擦成丝后再稍微剁碎一下下。

步骤 3

剁碎好的萝卜丝加入适量面粉、鸡蛋两枚、葱白切碎。

步骤 4

然后把鸡蛋打入萝卜丝里，加入适量盐和切碎的葱白，和匀。

步骤 5

准备烧热一小锅油，萝卜丝用手指攥成一小团（不好搓成圆形哒，因为萝卜还是有些水份，大概弄成丸子形状，强迫症的请绕开哈^◎^）

步骤 6

提前烧热一锅油，把攥成团的萝卜丸子从锅边放入锅内，开炸*^◎^*

步骤 7

待丸子带点金黄色，用筷子或者网筛捞起控出多余油份哈Y(^_^)Y

步骤 8

来一张成品图。

炸素萝卜丸子的小贴士

葱白最后加入，太早放入容易有Si葱味哒`(*∩_∩*)′（俺婆婆说的，老人家的经验，你们懂的>3<）要选这种笨萝卜（绿皮萝卜），口感脆脆肉肉的，与白萝卜有相当大的区别滴。

菜谱创建时间：2016-12-14 18:51:09