日式炸猪排

作者： 芽米日记

简单粗暴好吃，满满的幸福感，妈妈做的一定是外酥里嫩，秘密就是不要腌肉，安宝通常肉吃没了饭还在，完全是当零食吃嘛，我一般会多做些，放冷冻室里，下班太晚或者有客人来就很方便了，直接从冷冻室里拿出来下油锅，非常方便。不说了，流口水了，我要去吃了[色][色][色]

用料

• 猪里脊 一指厚
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

准备猪里脊，大概一指厚，洗净后用厨房纸吸干水份。

步骤 2

割开肉筋，猪排炸过后不会卷起来

步骤 3

用肉锤把肉锤松，没有肉锤用刀背也是一样滴

步骤 4

撒上盐和黑胡椒，只要洒单面就可以啦

步骤 5

将猪排两面裹上面粉，多余粉末掸掸掉

步骤 6

两边粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，用手压压实

步骤 7

油加热到八成热，可以撒一点面包糠，瞬间浮起表示油温合适，这时转中火，放入猪排

步骤 8

炸至两面金黄出油锅，放滤油架上控去多余的油份

菜谱创建时间：2016-12-13 19:45:08