风干牛肉干

作者： 大茜茜和小玥玥2

我家月月最爱吃牛肉干和肉松所以我特别拿手

用料

• 牛里脊 小荤香，孜然
• 葱姜蒜 生抽和蚝油
• 不要放老抽，又咸又黑
• 也不要放盐，如果口重放一点点因为所有调料都有盐，研制12小时肯定特别入味

风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉洗净，顺纹理切成拳头一般的大块或大厚片，放盆里用清水泡拔血，大概泡了一上午，换了四次水，如果你怕腥必须把血泡净

步骤 2

泡净后改刀，手指粗细顺纹理切，最好切的一般大一般厚

步骤 3

如图

步骤 4

所有调料放里拌匀，按摩按摩

步骤 5

按摩30分钟已经上色了，你就盖上保鲜膜冷藏腌制12小时把

步骤 6

风干到外皮没嘛水分就烤吧，200度预热10分钟烤盘放中层，一共烤30分钟差不多根据自己烤箱而定，你要用眼看，在烤10分钟左右时撒上你爱吃的孜然辣椒或者别的粉类调料

步骤 7

熟啦

步骤 8

手撕的效果咋样

菜谱创建时间：2016-11-30 17:03:03