上海生煎包

作者： freeganism

用料

• 中粉（或低粉） 165
• 水 45
• 盐 1
• 糖 4
• 酵母粉 3
• 泡打粉无铝 1-2
• 肉馅 130
• 生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生姜末，糖 适量

上海生煎包的做法步骤

步骤 1

以上粉类混合揉光醒发约40分钟一倍大

步骤 2

三、包制 面团揉顺后分十二个剂子擀饺皮包馅料 四、煎制 锅底少许底油后挨个码放并煎包底盖好盖子一分钟后倒入开水约一小碗包子的2分之一中火盖盖烧至中途撒黑芝麻和小绿葱花继续烧制水干可以听到劈劈啪啪的声音并闻到肉馅的香味后关火两分钟再揭盖。

菜谱创建时间：2016-11-27 15:27:14