基础冰激凌

作者： life氢气球

冰冻后不用搅拌，没有一点冰渣，记录一下

用料

• 淡奶油 250g
• 蛋黄 2个
• 牛奶 150g
• 白糖 40g
• 奥利奥，坚果碎，巧克力 随意

基础冰激凌的做法步骤

步骤 1

烧开一锅热水，打蛋盆中放入蛋黄加入细砂糖，置于热水上，用电动打蛋器打至发白，体积膨胀。

步骤 2

牛奶煮开后，缓缓加入蛋黄中，一遍加入牛奶一边用电动打蛋器搅打。

步骤 3

加完牛奶后将蛋奶液倒入锅中加热1分钟左右，加热时注意搅拌

步骤 4

打淡奶油至9分发，再加入放凉的蛋奶液翻拌。完成后倒入容器放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2016-11-26 19:42:00