赣南下饭菜

作者： 草娣

用料

• 小鱼干 适量
• 芋荷 适量
• 芹菜 适量
• 红辣椒， 适量
• 盐，油，蒜，姜，耗油，生抽 适量

赣南下饭菜的做法步骤

步骤 1

配料切好

步骤 2

小鱼洗洗励干水

步骤 3

芋荷不用洗，因为是我自己腌制的很干净，没有芋荷可以用别的，比如酸豆角炸菜之类的都行

步骤 4

热锅不要放油下鱼干和姜，翻炒几下放入盐，在翻炒因为这样才能去掉鱼的腥味

步骤 5

然后可以放油炸几分钟，看到鱼炸得有点金黄色，加入生抽炒均匀起锅备用

步骤 6

热锅加入油炒配料，蒜炒香然后辣椒芹菜一起下翻炒

步骤 7

加入芋荷炒均匀

步骤 8

最后加入鱼干，加入耗油喜欢吃辣的放点剁椒炒均匀适量加入一点点水就oK

菜谱创建时间：2016-11-15 21:23:26