手撕包菜

作者： 家尝

其实从小不大爱包菜 硬邦邦还有梗 自从下馆子尝了软软糯糯烫烫辣辣的手撕包菜后 一发不可收拾 成了A+家常菜

用料

• 包菜（卷心菜） 半颗

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

手撕包菜：一瓣瓣掰开 手撕成小片状 尽量使用叶子部分 若叶茎较粗 可弃之不用

步骤 2

做五香油：热锅 加较多油 放入花椒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶 小火加热3分钟 捞出花椒等 加生抽、醋、盐、糖 小火加热1分钟

步骤 3

炒包菜：加手撕包菜、干红辣椒、大蒜头切片 翻炒 加锅盖 中火5分钟 加少许醋翻炒 继续中火3分钟 观察包菜叶变软 关火装盘

手撕包菜的小贴士

（1）喜欢加肉末或肉片的 可以在第二步煸炒肉 第三步和醋同时加入锅中 （2）包菜刚开始炒的时候 注意多翻动 以免炒焦 到包菜开始出水的时候 加盖中火焖至变软

菜谱创建时间：2016-10-11 05:40:02