蒸蛋糕

作者： 美食我的伙伴

用料

• 色拉油 少许
• 糖 48g
• 低筋面粉 70g
• 鸡蛋 3个
• 奶 少许
• 泡打粉 少许

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

分离蛋黄，蛋白

步骤 3

将蛋白放到无油无水盆里，放点醋，打发到出现直角。分三次加入三分之二的糖。

步骤 4

搅拌蛋黄，放三分之一的糖，油奶少许，拌匀。

步骤 5

把面加少许泡达粉，拌匀。将面倒入蛋黄液中，拌匀。

步骤 6

混合蛋白霜，蛋黄面糊。锅里水烧开，把蛋白蛋黄糊倒入盆里，震震，把盆盖上盖子放入锅里。中火30分钟。

步骤 7

蒸熟后不要打开锅盖，闷5分钟。取出倒扣。

菜谱创建时间：2016-10-01 21:17:57