素炒千页豆腐

作者： 小荷悠悠清莲语

素炒千页豆腐，吃起来韧韧的有㬭劲，比一般的传统豆腐口感好，而且吸饱汤汁的千页豆腐吃起来有红烧肉的味道…… 好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一

用料

• 千页豆腐 一块
• 薄皮辣椒 2个
• 洋葱 半个
• 蟹味菇 若干
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 白砂糖 适量
• 干辣椒 2～3个
• 麻油 适量
• 老抽 适量
• 味精 适量

素炒千页豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材：把辣椒，洋葱切成块状，洗净沥干水分备用

步骤 2

把千叶豆腐切成薄片

步骤 3

锅中倒入食用油，油热先把辣椒，洋葱，蟹味菇煸炒一下盛起备用

步骤 4

锅中再倒入适量的食用油，油烫煎千页豆腐……要把千叶豆腐煎成两面金黄且豆腐膨胀盛出

步骤 5

千叶豆腐全煎好后锅内加入干辣椒姜片，适量生抽，一点点老抽提色，白砂糖，小半碗清水，用中火焖烧5分钟

步骤 6

加入煸炒过的辣椒洋葱蟹味菇，淋上麻油，味精…翻炒均匀

步骤 7

翻炒2分钟出锅

步骤 8

好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一

素炒千页豆腐的小贴士

1，豆腐一定要煎至膨胀金黄，这样才会吸饱汤汁入味 2，盐不要放了，因为生抽是咸的，再加就太咸了

菜谱创建时间：2016-09-16 15:38:02