豪华版健康老坛酸菜泡面

作者： 爱下厨的cc

总有那么几天会忍不住想吃泡面，又会担心不够营养又不健康。所以难得给了自己和泡面一个机会，为何不再多下一点决心做一碗健康又丰盛的豪华升级版泡面呢～所谓豪华就是料足，所谓健康就是尽量少用泡面中的材料却不丢失其浓郁的滋味。因为冰箱里还有一小块昨天剩的牛肉，所以这次的菜谱选的泡面是统一老坛酸菜牛肉面～于是就可以去采购蔬菜了！因为一想到煮泡面我就想到了小青菜，又突然想吃绿豆芽，就选了这两样。烧牛肉的的话加洋葱和番茄一定很好吃，于是一不小心就出现了四种蔬菜...当然蔬菜还是根据自己喜好可以随意选择啦，不过一般来说番茄,洋葱或者青椒感觉会跟这个面的口感更搭配。

用料

• 老坛酸菜牛肉面或红烧牛肉面 一包
• 洋葱 半个
• 番茄 一个
• 青菜 几颗
• 姜 少许
• 蒜 一瓣
• 牛肉 一小块
• 绿豆芽 少许或不加
• 料酒 少许
• 醋 根据自己喜好

豪华版健康老坛酸菜泡面的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，姜蒜切片，洋葱切细条（喜欢吃熟透的洋葱的话），其它蔬菜随意处理。锅中烧水将泡面煮半分钟，洗去油脂和表面的蜡（不在意者可忽略，毕竟炸过的面饼才是泡面的灵魂，介意者可煮的时间更长一些至八九分熟），捞出泡面换一小锅水将牛肉焯至半熟（炒牛肉不会粘锅者请忽略），另起一锅倒适量油，随即倒入姜蒜，煸出香味后放入牛肉和洋葱，翻炒断生后加入料酒，放入番茄翻炒，加盐至番茄出汁。根据喜好倒入足够煮泡面的水，水开后放入泡面和豆芽，放老坛酸菜包，出锅前放入青菜。

步骤 2

当当～一碗美味的豪华版泡面出锅，可根据自己喜好选择加不加醋。虽然除了老坛酸菜包以外没有加任何泡面的调料，但是味道一点都不逊色哦，反而能吃出更丰富的滋味呢，而且连泡面汤都可以放心的喝掉～

菜谱创建时间：2016-08-25 19:08:13