安庆炒面

作者： 30度仰角_u1fj

本人土生土长的安徽安庆妹子一枚，来到外地工作多年，跟大多数的朋友一样，吃着异地的小吃，虽然美味但还是怀念家乡、小时候的味道，这道安庆炒面是我多次研究摸索出来的，个人感觉味道和老家的相差无几（因为每一家炒面味道会有略微不一样，我是照着“大二郎巷小学”门口的那家口味研究的），身处外地的安庆朋友可以照方试做一下。

用料

• 炒面 根据个人适量
• 绿豆芽 根据个人适量
• 小青菜 1～2棵
• 火腿肠或牛肉 根据个人适量
• 干辣椒 根据个人适量
• 大蒜瓣 1片
• 小葱 2～3根
• 红烧酱油 1～1勺半
• 料酒 一小盖
• 黑胡椒粉 撒3～4下

安庆炒面的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

菜市场有煮熟的炒面，买这种黄的炒起来好吃

步骤 3

热锅倒油，加入干辣椒和大蒜瓣，烧出香味。倒入绿豆芽和青菜，炒熟，加入炒面和火腿肠，倒入料酒酱油黑胡椒粉，翻炒1分钟，再倒入少许清水，继续翻炒3、4分钟，关火，盛出。

菜谱创建时间：2016-08-12 15:15:44