番茄鸡蛋卷

作者： 美丽tt妈

用料

• 鸡蛋、 3只
• 番茄 半个
• 胡萝卜 少许
• 长青椒 半个
• 盐
• 玉米淀粉

番茄鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

番茄用刀切个十字，开水烫后，将皮去掉

步骤 2

将番茄捣烂

步骤 3

和鸡蛋玉米淀粉加水打成糊状

步骤 4

放入平底锅煎成金黄

步骤 5

将胡萝卜丝、青椒丝卷入蛋饼上，用铲慢慢卷起，注意，尽量卷紧，在卷成筒状后用少许玉米淀粉勾芡涂在蛋卷的边缝上，在火上专门烘培一下这个边，以确保封口不散

步骤 6

用刀切成三公分厚

步骤 7

蛋卷里边放金针菇也好 提醒，卷在里面的食材都事先用水超一下，以免在蛋卷内出太多的水，导致无法卷紧，卷在里面的食材按自己的喜好选择，只是颜色搭配好看就行

菜谱创建时间：2016-08-03 09:40:22