牛轧糖(棉花糖版)

作者： 小_兔妖

吼吼～超级简单的纯手工牛轧糖来袭，最重要的是拥有一个不粘锅喔。

用料

• 黄油 50g
• 棉花糖 300g
• 全脂奶粉 200g
• 花生米或者根据自己口味而定材料 200g

牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1

准备好用料，不粘锅，油纸，菜刀。

步骤 2

锅烧热后，将黄油放入锅中。吱吱吱～直到融化。（切记：全程都用小火操作。）

步骤 3

黄油融化后将棉花糖倒入锅中，翻炒至融化。

步骤 4

棉花糖融化后离火。

步骤 5

倒入奶粉继续翻炒，搅拌均匀。

步骤 6

迅速搅拌完后倒入花生碎或其他个人喜欢的用料(蔓越莓，坚果…)

步骤 7

继续搅拌，搅拌，搅拌…翻来翻去…(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)ｰｰﾝ♡关火后继续搅拌，搅拌，再搅拌…

步骤 8

稍作冷却后倒入容器或者像宝宝一样搞成长方形的一块，方便变硬后切块。完全冷却成型后开始切，小心手，牛轧糖会随着时间搁置越变越硬，适当时就可以开始切块或压模，切记不要放太硬，否则会切成小渣。

步骤 9

切块后就可以包装了。

步骤 10

因为纯手工和天气原因，最好冷藏低温保存。

牛轧糖(棉花糖版)的小贴士

切记全程使用小火，否则会糊锅。 不能搁置太久，过硬不好切块，实在不行可隔火隔锅高温软化。

菜谱创建时间：2016-08-03 03:05:23