红烧小排骨

作者： 刚果小土豆

今天做的小肋排非常美味，出锅后老公一个劲的吃都没时间和我说话了……。大家也可以试试噢

用料

• 小肋排 2500g
• 腐乳及腐乳汁 2块、适量
• 冰糖 适量
• 八角 3个
• 蒜 5瓣
• 桂皮 3小块
• 姜 小半块
• 老抽、生抽、盐、花椒、料酒 适量

红烧小排骨的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净焯水，捞出后冲净浮沫；准备所需材料，一定将腐肉块和腐乳汁搅拌均匀。

步骤 2

锅里放少量油，调成小火，放入冰糖进行翻炒。

步骤 3

待冰糖柔化后放入排骨翻炒，在依次放入准备好的调料翻炒；在加入热水，水量一定要超过排骨。

步骤 4

此时关火将锅里的排骨和汁倒进电高压锅，选择排骨30分钟。

步骤 5

时间到了，排骨出锅啦！

红烧小排骨的小贴士

1.炒冰糖时一定要小火。 2.炖排骨时一定加入的是热水。

菜谱创建时间：2016-07-30 13:24:39