酱香肉笼（懒龙）

作者： 刚果小土豆

孩子非常爱吃肉笼，一直没有给她亲手做过，主要是真不太会发面，看了很多菜谱，总结了一下经验，做的真是非常香！

用料

• #1:面
• 面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 温水 250g
• 油 一大勺
• 糖 一小勺
• #2:馅
• 肉馅 500g
• 葱 一根
• 甜面酱 2大勺
• 生抽、老抽 各一大勺
• 姜粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油 适量

酱香肉笼（懒龙）的做法步骤

步骤 1

将#1:将面所备材料倒进一个大盆，揉成面团，盖上锅盖放置一旁发至两倍大的面团。

步骤 2

将#2:除葱、香油以外的馅所备调料倒进一个盆里，搅拌均匀；此时将发好面团的气揉出，将面团揉至原始大小。

步骤 3

将面团分成两份；分别将面团擀成大圆薄饼，此时将所备葱、香油到进馅里搅拌均匀。

步骤 4

将拌好的肉馅分别均匀涂在擀好的大圆薄饼上，可以用勺子背面涂抹；在将涂完肉馅的圆饼卷成长条。

步骤 5

此时锅里放凉水，笼屉底部刷上一层油，将肉笼放锅中大火蒸20分钟，一锅香喷喷的肉笼出锅了，切成小段就可以吃啦～

酱香肉笼（懒龙）的小贴士

1.葱一定在包肉笼时再放，不然会有臭葱味。 2.肉笼蒸好后不要马上出锅，先闷两分钟在开盖。

菜谱创建时间：2016-07-30 12:50:40